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Arôme spécial cuisson speculos

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Les émulsions pour la pâtisserie Professional Bakery Emulsions de LorAnn se distinguent des extraits concentrés par leur goût riche, intense et persistant. Les émulsions sont mieux adaptées à des champs d'application plus extrêmes, tels l'utilisation à haute température. C'est l'ingrédient idéal pour tous les gâteaux, fonds de tarte, cakes et autres biscuits faits maison, mais aussi pour les fourrages, glaçages et desserts.

Cette émulsion au speculos une saveur très riche

Ces émulsions constituent une excellente alternative sans alcool pour la plupart des extraits. L'absence d'alcool et la présence de stabilisants naturels et d'eau permettent d'exposer ces émulsions à de fortes chaleurs, sans que le goût n'en soit affecté.

Flacon de 112 g (± 110 ml)

Sans alcool

Produit certifié casher, sans gluten et sans sucre

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L0776

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6,25 €

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  • Ingrédients : Eau, propylène glycol, glycérine, arômes naturels et artificiels, gomme de xanthane, sel. Soluble dans l’eau